設計說明│▩✘：菜歷史悠久▩•◕·▩，源自中原▩•◕·▩，起源可遠溯至距今兩千多年的漢初▩•◕·▩，經歷了兩千多年的發展歷程後▩•◕·▩，到了晚清時期已漸成熟 [17]  ·╃。廣東物產特別豐富▩•◕·▩，唾手可得▩•◕·▩，烹而食之▩•◕·▩，由此養成的喜好鮮活◕↟•、生猛的飲食習慣·╃。隨著歷史變遷和朝代更替▩•◕·▩，中原移民不斷南遷▩•◕·▩，帶來了“燴不厭細▩•◕·▩，食不厭精”的中原飲食風格·╃。 漫長的歲月▩•◕·▩，使廣東既繼承了中原飲食文化的傳統▩•◕·▩，又博採外來及各方面的烹飪精華▩•◕·▩，再根據本地的口味◕↟•、嗜好◕↟•、習慣▩•◕·▩，不斷吸收◕↟•、積累◕↟•、改良◕↟•、創新▩•◕·▩，從而形成了菜式繁多◕↟•、烹調考究◕↟•、質優味美的飲食特色·╃。近百年來已成為國內最具代表性和最有世界影響的飲食文化之一·╃。